====== 大根浅漬け ====== たくわんをはじめ、漬物の食材としても大根は定番ですので、漬物によく向いている野菜です。薄切りにして袋や器に入れて、軽くひと塩してしばらくおいておくだけでおいしい浅漬けになります。市販されている浅漬けの素を入れたり、塩昆布を入れたりするだけで格別においしくなります。