キャベツ
差分
このページの2つのバージョン間の差分を表示します。
両方とも前のリビジョン前のリビジョン | |||
キャベツ [2021/02/22 18:57] – moepapa | キャベツ [2021/02/22 20:17] (現在) – moepapa | ||
---|---|---|---|
行 58: | 行 58: | ||
メキャベツ(芽キャベツ、英: | メキャベツ(芽キャベツ、英: | ||
+ | {{: | ||
低温、高湿度の環境と親和する。メキャベツは小さい品種と高く伸びる品種の大きく二種類に大別される。頂芽に球をつける普通のキャベツとは異なり、側芽が球になる。小さな品種は高くとも0.6m程までしか伸びず、逆に大きい品種は1.2mほどまで伸びる。茎の側面に直径3-4cmの小さなキャベツが50-60個つく。キャベツは若い内はナッツのように甘い香りを出すが、成長すると他のアブラナ科の野菜同様苦味を出す。 | 低温、高湿度の環境と親和する。メキャベツは小さい品種と高く伸びる品種の大きく二種類に大別される。頂芽に球をつける普通のキャベツとは異なり、側芽が球になる。小さな品種は高くとも0.6m程までしか伸びず、逆に大きい品種は1.2mほどまで伸びる。茎の側面に直径3-4cmの小さなキャベツが50-60個つく。キャベツは若い内はナッツのように甘い香りを出すが、成長すると他のアブラナ科の野菜同様苦味を出す。 | ||
行 66: | 行 66: | ||
イギリスでは、メキャベツは七面鳥など肉料理との付け合わせにされることが多い。ベルギーでは、皮を剥いた栗と併せて加熱する。 | イギリスでは、メキャベツは七面鳥など肉料理との付け合わせにされることが多い。ベルギーでは、皮を剥いた栗と併せて加熱する。 | ||
+ | < | ||
+ | <iframe width=" | ||
+ | </ | ||
おいしくて、その形状も含め楽しめるお野菜なんですけど、いかんせん、キャベツそのものに比べると、量あたり割高なので、貧乏グルメの食材にはちょっと向かないかもです。 | おいしくて、その形状も含め楽しめるお野菜なんですけど、いかんせん、キャベツそのものに比べると、量あたり割高なので、貧乏グルメの食材にはちょっと向かないかもです。 |
キャベツ.txt · 最終更新: 2021/02/22 20:17 by moepapa