もやしナムルは、韓国料理の一つで、もやしを使ったシンプルで美味しい副菜です。もやしのシャキシャキとした食感と、香ばしいごま油の風味が絶妙に絡み合い、食欲をそそります。特に、韓国料理の定番として、ビビンバや焼肉の付け合わせとしても人気があります。手軽に作れるため、家庭料理としても広く親しまれています。

あっさりおいしいもやしを茹でて作る、低カロリーでも食べでのある料理、もやしナムルです。

茹でるか、手間ならば電子レンジで火を通したもやしに、

しょうゆ、ゴマ、ダシの素かスープの素、好みでニンニクなどの薬味

を混ぜて、冷ますだけでおいしい前菜のもやしナムルができあがります。

もやしナムル、いい感じにできた😌

・1袋あたり塩小さじ1ほど加えて混ぜ、しっかり汁気を切る。臭み取り&下味
・1袋あたり500w3分でレンチン
・あとは旨味&風味付け。
かつお粉、生姜、ごま、にんにく、ごま油、醤油を和えて。

美味しー😆 pic.twitter.com/X6RPz35W2j

— あっきん@スライム主夫 (@akeeeeeen) March 7, 2020

もやしナムルは、シンプルでありながら美味しさと栄養価の高さを兼ね備えた料理です。その魅力をいくつかのポイントで紹介します。

1. シンプルで手軽に作れる

もやしナムルは、もやしを茹でて調味料と和えるだけで完成するため、非常に手軽に作ることができます。忙しい日の副菜やお弁当のおかずとしても最適です​。

2. 低カロリーでヘルシー

もやしは低カロリーで、ダイエット中の食事にもぴったりです。食物繊維やビタミンC、ビタミンK、葉酸などの栄養素も豊富に含まれており、健康を意識した食事に適しています​。

3. 多彩な味付け

もやしナムルの味付けは、ゴマ油、塩、にんにく、酢などシンプルな調味料で行いますが、それらが絶妙に調和し、風味豊かな味わいを生み出します。また、キムチやラー油を加えることで、ピリ辛なアクセントをつけることもできます​。

4. シャキシャキとした食感

もやしのシャキシャキとした食感が楽しめるのも、もやしナムルの大きな魅力の一つです。茹で加減を調整することで、好みの食感に仕上げることができます​。

5. どんな料理にも合う

もやしナムルは、和食、中華、韓国料理など、さまざまな料理の副菜として合わせやすいです。特に焼肉やビビンバ、ラーメンのトッピングとしても相性抜群です​。

もやしナムルは、そのシンプルさ、ヘルシーさ、多彩な味付け、シャキシャキとした食感、そしてどんな料理にも合う汎用性の高さが魅力です。手軽に作れて美味しいこの料理を、ぜひ日常の食卓に取り入れてみてください。

もやしナムルを作るために必要な材料は以下の通りです。

もやし 1袋
ごま油 大さじ1と1/2
ごま 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
鶏がらスープのもと 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
これらの材料は、もやしの味を引き立てるために重要な役割を果たします。特にごま油は、ナムルの香りを豊かにし、食欲をそそる要素となります。

もやしナムルの作り方
それでは、もやしナムルの作り方を詳しく見ていきましょう。以下のステップで簡単に作ることができます。

もやしを洗う : まず、もやしを水でよく洗い、汚れを落とします。
加熱する : 鍋に水を入れ、沸騰させたらもやしを入れ、約2分ほど茹でます。茹でた後は、しっかりと水を切ります。
味付けする : ボウルに茹でたもやしを入れ、ごま油、しょうゆ、鶏がらスープのもと、塩を加えます。全体をよく混ぜ合わせて、味をなじませます。
ごまを加える : 最後にごまを振りかけて、再度軽く混ぜます。
盛り付ける : お皿に盛り付けて完成です。
このシンプルな手順で、もやしナムルがあっという間に出来上がります。火を使わずに電子レンジで加熱する方法もあるので、忙しい日でも手軽に作ることができます。

もやしナムルのアレンジレシピ
もやしナムルは基本のレシピだけでも十分美味しいですが、アレンジを加えることでさらに楽しむことができます。例えば、以下のようなアレンジがあります。

にんじんを加える : 千切りにしたにんじんを一緒に茹でることで、彩りが良くなり、栄養価もアップします。
豆腐をトッピング : もやしナムルの上に、崩した豆腐をトッピングすると、ボリューム感が増し、満足感が得られます。
ピリ辛にする : コチュジャンや唐辛子を加えることで、辛さをプラスし、韓国風の味わいを楽しむことができます。
これらのアレンジを試して、自分好みのもやしナムルを見つけてみてください。

もやしナムルの栄養価
もやしは低カロリーでありながら、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。特に、ビタミンCや食物繊維が多く、健康に良い食材です。もやしナムルは、これらの栄養素を手軽に摂取できるため、ダイエット中の方や健康を気にする方にもおすすめです。

また、もやしは消化が良く、腸内環境を整える効果も期待できます。日々の食事に取り入れることで、体調を整える助けにもなるでしょう。

もやしナムルは、手軽に作れる美味しい副菜であり、栄養価も高い優れた料理です。シンプルな材料で簡単に作れるため、忙しい日常の中でも気軽に楽しむことができます。アレンジも豊富で、自分好みの味を見つける楽しみもあります。ぜひ、家庭で作ってみてください。