いたってシンプルな、もやしを炒める、ただそれだけです。
多少は調味料に工夫をしてもよいですが、原則激安のもやしを調理するだけですので、
大変安価なメニューとなります。

もちろん、ひき肉や、他の食材と合わせればきちんとおいしい料理となりますが、
超節約メニューとしては、200g20円とかで買えるこの激安もやしを炒めるだけのシンプル料理がまず考えられます。

今日はもやし炒めを食べました。おいしかったです。 pic.twitter.com/ag316FuH0u

— Lin's Worx@ギター作ったり料理作ったりしてる人 (@linzi0142_sub) July 10, 2024

もやし炒めは、手軽に作れて栄養満点、しかも美味しいと、多くの魅力を持つ料理です。その魅力をいくつかご紹介します。

手軽さ: もやしは一年を通して手に入りやすく、調理も簡単です。短時間で炒め物を作れるので、忙しい時でも手軽に一品増やせます。

栄養満点: もやしには、ビタミンCや食物繊維が豊富に含まれています。ビタミンCは免疫力を高める効果があり、食物繊維は腸内環境を整える働きがあります。

低カロリー: カロリーが低いので、ダイエット中の方にもおすすめです。

アレンジ自在: 豚肉や牛肉、海鮮など、様々な食材と組み合わせることができます。味付けも、醤油味や塩コショウ味など、好みに合わせてアレンジできます。

コスパが良い: もやしは安価な食材なので、経済的です。

シャキシャキ食感: もやしは炒めすぎると、食感が悪くなってしまいます。強火で短時間で炒め、シャキシャキとした食感を残すのがおすすめです。

味付け: シンプルな味付けでも美味しく食べられますが、ごま油やラー油など、風味豊かな調味料を加えると、より一層美味しくなります。

他の食材との組み合わせ: もやし単体でも美味しいですが、他の野菜や肉、魚介類と組み合わせることで、栄養バランスがよくなり、より満足度の高い一皿になります。

もやし炒めの基本的なレシピは、とてもシンプルです。

材料:
もやし
豚肉（薄切り）
油
醤油
酒
みりん
コショウ

作り方:
フライパンに油をひき、豚肉を炒める。
豚肉の色が変わったら、もやしを加えて炒め合わせる。
もやしがしんなりしてきたら、醤油、酒、みりん、コショウで味付けする。
このレシピをベースに、お好みの食材や調味料を加えて、自分だけのオリジナルのもやし炒めを作ってみてください。

もやし炒めは、手軽に作れて栄養満点、しかも美味しいと、多くの魅力を持つ料理です。ぜひ、色々なアレンジを試して、もやし炒めの魅力を再発見してみてください。

中華風: オイスターソースや豆板醤で味付けする
韓国風: コチュジャンやごま油で味付けする
和風: みそや生姜で味付けする
エスニック風: ナンプラーやレモングラスで味付けする

その他

もやしを使ったレシピは、もやし炒めだけではありません。もやしナムル、もやしスープ、もやしサラダなど、様々な料理に活用できます。