何のことはない、大根を焼くだけのシンプル料理です。
細切りにして炒める場合や、少し厚めの輪切りにして焼く、通称大根ステーキと呼ばれるものなどがあります。
シンプルながら、大根はクセがないので、ゴマ油や牛脂のような風味の強い油で焼いたり、めんつゆのようにダシの入ったものをかければおいしく食べられます。